स्वाद और खूबियों से भरे अंगूर!

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भूमध्यसागरीय क्षेत्र में होने वाले अंगूर में कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, लौह तत्व, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लैवनॉइड होते हैं।

 

कहा जाता है कि काले अंगूरों का रंग जितना गहरा होता है, फायदे भी उतने ही अधिक होते हैं।

 

क्या आप जानते हैं?

काले और लाल अंगूरों में सफेद अंगूरों की तुलना में 100 गुणा अधिक एंथोसाइनीन होता है।

 

अंगूरों में फेनोलिक की मात्रा अंगूरों की किस्म, जलवायू, मिट्टी, उत्पादन के तरीकों, फफूँद से होने वाली बीमारियों, भौगोलिक स्थितियों आदि पर निर्भर करती है।

 

खाने के लिए अंगूरों की लगभग 50 किस्में उगाई जाती हैं, जबकि शराब बनाने के लिए 60 से अधिक किस्मों का उत्पादन होता है।

 

अंगूर के फायदे:

यहाँ इस रसदार मीठे फल के कुछ अनूठे फायदे दिए जा रहे हैं।

 

दिल के लिए फायदेमंद है:

अंगूर मानव शरीर में नाइट्रिक एसिड का स्तर बढ़ाता है, इसलिए यह खून को पतला रखता है तथा जमने से रोकता है, जिससे दिल की बीमारियों का जोखिम घटता है।

 

अंगूर में एलडीएल या बैड कोलेस्टेरोल को घटाने वाले एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

 

कोलेस्टेरोल कम करता है:

अंगूर में टेरोस्टिलबेन नाम का एक यौगिक पाया जाता है, जो खून में कोलेस्टेरोल के स्तर को कम करता है। अंगूरों में सैपोनींस भी होता है जो कोलेस्टेरोल का अवशोषण रोकते हैं।

 

कब्ज और अपच में फायदा पहुँचाता है:

अंगूरों को प्राकृतिक कब्जनाशक कहा जाता है। इनमें सेलुलोज, सुक्रोज और कार्बनिक अम्ल प्रचूर मात्रा में मौजूद होते हैं जो कब्ज ठीक करने में सहायक होते हैं।

 

अंगूर सुपाच्य होते हैं और एसिडिटी तथा पेट की अन्य समस्याओं से राहत दिलाते हैं। इस गुण के कारण अंगूर को प्रायः नेक्टर ऑफ गॉड (ईश्वरीय मकरंद) कहा जाता है।

 

थकान और कमजोरी दूर करता है:

काले-लाल अंगूरों में लौह तत्व की प्रचूरता होती है जो हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाकर एनीमिया से बचाता है और कमजोरी दूर करता है।

 

स्त्रियों के लिए आदर्श:

वैज्ञानिक मानते हैं कि अंगूर में प्रोसाइनीडीन बी डीमर यौगिक होते हैं जो स्तन के ट्यूमर का आकार कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

 

अल्जाइमर रोग में फायदेमंद:

अंगूर आपके मस्तिष्क के लिए उत्तम है। इनमें रिजवेराट्रॉल की मात्रा काफी अधिक होती है, जो न्यूरोडिजेनरेटिव रोगों से बचाने में काफी महत्वपूर्ण निभाता है।

 

प्रतिजैविक और विषाणुरोधी गुण:

लाल अंगूर जीवाणुओं और विषाणुओं के संक्रमण को रोककर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। यह हर्पिस और पोलियो के विषाणुओं से लड़ने में भी आपकी सहायता करता है।

 

मांसपेशियों की क्षति से बचाता है:

अंगूर मांसपेशियों की क्षति से बचाता है। मांसपेशियों की क्षति से आँखों की कई प्रकार की बीमारियाँ, जैसे आंशिक या पूर्ण अंधापन आदि हो सकता है।

 

सौंदर्यवर्धक प्रभाव:

ऊपर दिए गए स्वास्थ्य संबंधित लाभों के अतिरिक्त, अंगूरों से निम्नलिखित चीजों में भी फायदे होते हैं:

•       गुर्दे को स्वस्थ रखता है,

•       त्वचा को सुंदर और युवा बनाए रखता है

•       फेफड़ों के लिए फायदेमंद है।

 

 

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